自然の摂理に従う

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カテゴリー: ひとりごと


先日のイタリアンのお店の続き♪

LUNCHを食べている間、常連さんと思える方とお店オーナーとの話が

耳に入ってきた。

「旬のものを味わう。春には野菜が美味しいので、春野菜を。

春野菜のえぐみを食べないと。1年の周期で、時、時のものを味わうのがいい。」

今は1年中、大根があるし、きゅうりがある。野菜に限らず、魚も。

1年中いつでも食べられる。誠に幸せなことだが、春のたけのことか 秋のさんまとか

食材を見て季節を感じられなくなってきている。反対に不幸なことかもしれない。

自然の摂理に従う。身体にとって大切なことかも知れない。